Mae Prosciutto di Parma yn arbenigedd o dalaith Parma yn Emilia-Romagna, yr Eidal. Tarddiad ham Parma yw ardal fynyddig talaith Parma deheuol. Ham Parma yw'r ham amrwd enwocaf yn y byd. Mae ganddo liw coch tendr, fel rhosyn pinc, braster wedi'i ddosbarthu'n gyfartal, a'r blas meddalaf ymhlith pob math o ham. Mae ar gael mewn bwytai Eidalaidd dilys. Mae p'un a all ddarparu ham Parma o ansawdd uchel bron wedi dod yn faen prawf ar gyfer gwerthuso ansawdd bwyty. Yn 2012, fe'i cymeradwywyd i gofrestru ar gyfer diogelu cynhyrchion arwyddion daearyddol yn Tsieina.
