Anhydrides yw'r rhan sy'n weddill pan fydd un neu sawl moleciwl o ddŵr yn cael eu tynnu o asid ocsigen penodol. Yn gyffredinol, mae asid anorganig yn un moleciwl o'r asid, ac mae anhydride asid yr asid yn cael ei ffurfio trwy golli un moleciwl o ddŵr yn uniongyrchol, ac mae falens yr elfen sy'n pennu'r asidedd yn yr asid anhydride yn aros yr un fath.
