asid α-amino
Mae'r asid α-amino yn gyfansoddyn lle mae'r atom hydrogen ar yr atom carbon α yn y moleciwl asid carbocsilig yn cael ei ddisodli gan grŵp amino.
Yn gyffredinol yn solid crisialog di-liw, mae'r pwynt toddi yn uwch nag un yr asid carboxylig neu'r amin cyfatebol, yn gyffredinol 200 ℃ ~ 300 ℃, mae rhai asidau amino yn dadelfennu wrth gael eu cynhesu i dymheredd y pwynt toddi.