Asiantau Leavening
Mae asiantau leavening yn cyfeirio at y blawd gwenith sy'n cael ei ychwanegu at y prif ddeunydd crai ar gyfer cynhyrchu cynhyrchion becws wrth brosesu bwyd, ac sy'n cael ei gynhesu a'i ddadelfennu yn ystod y broses brosesu i gynhyrchu nwy, sy'n achosi i'r toes godi a ffurfio strwythur hydraidd trwchus. , fel bod gan y cynnyrch ddosbarth sylweddau swmpus, meddal neu greisionllyd.