Mae gwasgarydd yn fath o syrffactydd sydd â dau briodweddau cyferbyniol sef lipoffiligedd a hydrophilicity yn y moleciwl. Gall wasgaru'n unffurf y gronynnau solet a hylifol o pigmentau anorganig ac organig sy'n anodd eu hydoddi mewn hylifau, ac ar yr un pryd, gall atal gwaddodiad a chrynhoad gronynnau, a ffurfio adweithydd amffiffilig sy'n ofynnol ar gyfer ataliadau sefydlog.
